For meg er valg av mat ett av de største hindrene for å få pakket ryggsekken eller kajakken. Det mangler i alle fall ikke på utvalg og muligheter og å bestemme seg blir fort et tiltak i seg selv. Løsningen er å ha mest mulig klart på forhånd, og derfor vil jeg prøve å skrive ned ett oppsett jeg kan bruke som standard.
Mange faktorer kommer inn når maten skal fraktes manuelt. Stort energi innhold og lav vekt er som regel ønskelig. En fjelltur med ryggsekk stiller høyere krav til vekt enn kajakk på flatt hav. Kravet til lav vekt vil også øke med lengde på turen og hvor mange porsjoner som skal være med.
Kan en fiske underveis vil det få stor innvirkning på hvor mye vekt som trengs å pakkes med. Vakum-pakking er også en metode som er ideell for turmat.
Frokost
| Varighet/tur type | 2-3 dager | Over 3 dager |
| Fjelltur | Havregrøt m. melkepulver, nøtter, egg Risgrøt hurtigris Medbrakt pannekakerøre | Havregrøt m. melkepulver, nøtter, egg Risgrøt hurtigris Toro pannekaker |
| Kajakk | Brød/knekkebrød med pålegg Egg og bacon Selvfanget fisk | Havregrøt m. melkepulver, nøtter, egg Selvfanget fisk Pannekaker med bacon |
Mellom-måltid
Nøtteblanding, tørket kjøtt, tørrfisk, sjokolade
Middag
| Varighet/tur type | 2-3 dager | Over 3 dager |
| Fjelltur | Gryte m. ris og tørket kjøtt Tørkede grønnsaker Potetstappe med mør Forhånds stekt kylling med ris | Selvfanget fisk stekt/kokt Real gryterett |
| Kajakk, Skitur m. pulk | Selvfanget fisk stekt/kokt Forhånds stekt kylling med ris Fiskesuppe | Selvfanget fisk stekt/kokt Gryte m. ris og tørket kjøtt Fiskesuppe |